厳選した豚肉とスパイスで仕込み、しっとりとしたハムを桜チップで燻製しました。
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ボンレスハム
Umamiのボンレスハムは、 肉厚でもしっとりした肉感溢れるハムです。
ペッパーポーク
職人が胡椒の挽き具合までこだわって、ビールに合うハムに仕上げました。
サラミ風ソーセージ
牛肉と豚肉を使い、肉塊を大きく仕上げました。サラミっぽい味の大判ソーセージ。
パプリカソーセージ
赤と緑が色鮮やかなソーセージは、パプリカの香りと素材を楽しめる上品な味。
ピスタチオソーセージ
色と味にこだわったピスタチオを職人が厳選した、華やかなソーセージです。
グリーンペッパーソーセージ
グリーンペッパーのすっきりとした爽やかな辛さを楽しめるソーセージです。
スモークチキン
鶏胸肉のしっとり食感と、鶏の旨味、燻製の風味が絶妙な店頭人気商品！
スモーク鴨ロース
フォアグラの芳醇な香りと旨味が移った肉質を燻製でお楽しみいただける逸品です。